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El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de lospasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como laexpresión de resultados.INDICE RESUMIDO: Procedimiento general de redacción de Métodos de Análisisde Alimentos (PNT -AL 001). Procedimiento de expresión de resultados (PNT - Al002).Procedimientos de análisis de alimentos. Procedimiento general de preparación de medios de cultivo (PNT - ME -001). Procedimiento general de control de calidad de medios de cultivo (PNT - ME -002). Procedimientos de preparaciónde medios de cultivo. Procedimiento general de preparación de reactivos (PNT -RE -001). Procedimiento general de control de calidad de reactivos (PNT - RE- 002). Procedimientos de preparación de reactivos. Bibliografía general. Normativa.Formato=Versión Kindle. Tamaño del archivo=33788 KB. Longitud de impresión=272. Editor=Ediciones Diaz de Santos; Edición: 1 (1 de enero de 2002). Vendido por=Amazon Media EU S.à r.l.. Idioma=Español. ASIN=B00TQR43ZQ. Word Wise=No activado. Tipografía mejorada=No activado. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonQuímicaTecnología e ingenieríaTecnología e ingeniería=n.° 217.637 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 487 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina > n.° 519 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Ciencias, tecnología y medicina > n.° 3301 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina >.
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